提升餐厅营业额需要三种技术 经营

提升餐厅营业额需要三种技术

餐厅经营业绩的提升是餐厅经营者梦寐以求的目标。提升餐厅营业额是科学而艺术地,不是单单靠“点子”和“策划”就能解决问题的。 同样的促销方案在不同的餐厅会有不同的结果,不能照搬照抄;不同的策划、促销方案如...
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为什么许多餐饮老板觉得很累? 经营

为什么许多餐饮老板觉得很累?

为什么餐饮老板们都喊累?有人这样回答:我的企业没有人才,我的员工没有执行力,我公司地处偏远找不到好干部。也有人这样回答:我学历低不会管理、我做厨师出身不知道如何管人、我做业务起家管人的事实在外行。在我...
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餐饮开店要注意什么细节? 经营

餐饮开店要注意什么细节?

相对来说,餐饮业是一个门槛并不算很高的行业。但每天依然有不少餐厅倒闭,其中有一些是因为管理不善而倒闭的,而更多的还是因为经营不善,而选址、定位、定价等与之有着很大的关系。 “方向不对,努力白费’,“知...
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餐厅要想赚钱,做好这几点 经营

餐厅要想赚钱,做好这几点

开餐厅,有人追求大而全,有人喜欢小而美。无论哪一种模式,最重要的还是要赚钱。一家不赚钱的餐厅,除非老板是开着玩玩或者只想做品质,资金充足,不差钱。但这毕竟是少数的,餐厅要想赚钱必须要注意以下8点。 1...
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节约餐饮成本的11条妙招你知道几条? 经营

节约餐饮成本的11条妙招你知道几条?

其实“节流”本身是没有错的,但是也有餐厅老板过度控制成本,结果对餐厅造成反效果的案例。原因是这些餐厅老板在节约成本这件事上走入了误区,为了节约而节约,不知道该如何合理的去控制成本,这篇文章会介绍一些简...
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服务细节多一步,就能赢在起跑点 经营

服务细节多一步,就能赢在起跑点

餐馆常常会有这样一个现象:在菜品、环境、消费标准等各方面都差不多的两家店,受欢迎程度却大不一样 。这是为什么?问题就在于细节。即使是普通饭店,只要以人为本,从消费者的角度用心考虑,小小的投入,也能带来...
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