如意鸡翅宫保虾的做法

2017年12月5日13:24:45 发表评论 613
如意鸡翅宫保虾

1、将鸡中翅一切两开,把鸡肉拨到另一面,然后用料酒和盐腌制。虾仁用盐、淀粉和蛋清腌制上浆。

2、淀粉中放入蛋黄和盐,和成糊,包裹鸡翅,然后炸两遍。

3.、虾仁滑油盛出,将笋丁炸一下。葱段也炸一下。

4、锅中倒油,炒香郫县豆瓣酱、辣酱和面酱,打入水,然后加盐和盐,水淀粉勾芡,放入主料,炒匀即可出锅。

 

厨师书籍点击查看
《热销凉菜》图书 2016新版 东方美食出品
厨师专用粉碎机,香料粉碎机
最新厨房管理案例精选 中国大厨系列丛书 厨房管理
招牌凉菜100款 中国大厨出品大厨宝笈 冷菜菜谱

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: