创意南瓜菜品,看着就很有食欲

2017年7月14日10:22:31 发表评论 352

南瓜丝饼

创意南瓜菜品,看着就很有食欲

原料:
南瓜300g、面粉100g、鸡蛋1个、生粉20g、食盐3~5g、油适量
做法:
1、准备食材。
2、南瓜洗净后,去皮,切成细丝。
3、锅中烧开水,之后将南瓜丝放进去焯水,等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。
4、之后在南瓜丝中加入鸡蛋,面粉,生粉,以及盐适量,搅拌均匀。
5、平底锅中刷一层薄油,将南瓜丝糊倒进去,摊平,小火慢煎。
6、一面煎熟后,翻面继续煎。两面金黄即可。装盘切块即可食用。

椒盐南瓜条

创意南瓜菜品,看着就很有食欲

原料:南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。

做法:

1.将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2.将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。

3.将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。

南瓜蛋饼

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原料:

南瓜60g、鸡蛋2个、牛奶60ml、淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许、胡萝卜少许、西兰花少许
做法
1、准备蔬菜。
2、南瓜洗净,去皮,切小丁。
3、鸡蛋磕入碗中,将南瓜丁、牛奶适量淀粉与鸡蛋液混合,加少许白糖搅拌成糊状。
4、将锅预热,倒入少许植物油,将蛋液倒入锅中摊成蛋饼。
5、两面都摊成金黄色取出,用喜欢的模具取形状。
6、摆入已用胡萝卜围边的盘子中,用少许番茄酱和水焯过的西兰花等点缀即可。

脆炒南瓜丝 

创意南瓜菜品,看着就很有食欲

原料:带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1~2个、菜油50克,精盐、少许。

做法:

1.将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火,放入菜油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2~3分钟,撒上精盐、颠翻炒匀,出锅即成。

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