餐厅如何提升外卖综合排名?

2017年7月12日02:14:19 发表评论 332

近日,美团外卖宣布累计用户数量已经突破2亿,如此庞大的用户数字,带来了巨大的外卖需求,身为商家的你还无动于衷吗?

天气热,到了吃饭时间,不想煮饭,也不想外出吃饭,大家都等着外卖送上门。连续高温酷暑天,同样“烤热”的还有外卖生意,外卖行业忙疯了,你的订单量上涨了吗?如果没有, 那一定是你的排名太低!

注重卫生质量、菜品口味、研究包装、用心服务……终于,好评上去了,但是另一个问题随之浮现:排名上不去,比如单量也没法提高,店内营业额也无明显提升。

“您有一份外卖订单,请注意查收!”这是商家最爱听的福音,外卖订单连续不断的提醒是多么幸福的事情。那么,你想要的外卖提升干货来了!

用设计打开店铺的敲门砖

中国人评价一道好菜用“色香味俱全”,可见视觉是排在第一位的。对于外卖用户来说,好看的菜品图片就相当于敲门砖,能够直接吸引用户下单购买。

外卖商户不妨进行对照自检,如果在菜品口味、品质没有问题的情况下,通过活动、促销等方式,已经获得了大量曝光,但客户进店转化率始终偏低,不妨试着通过提高菜品图片的品质,改善店铺的形象,提升顾客下单的几率。

用菜单吊起胃口

好的菜单,不仅代表着良好的第一印象。设置合理的菜单,至少能带来三个好处:提高用户体验;增进与用户的互动;直接引导用户消费,促进菜品销售。

完整的外卖平台菜单,包括:菜单分类和名称、菜单排序、菜品名称和图片、菜品描述、菜品规格。好的菜单,最起码达到了这样的标准:分类清晰、排序合乎逻辑、信息完整。呈现美观、有趣是加分项。

用套餐去套路顾客的心

同样是卖快餐,传统中餐的客单价似乎总是略低于西餐品牌。观察那些客单价比较高的外卖店铺,如麦当劳、肯德基、吉野家等,会发现无一例外,都推出了很多套餐组合。这背后有着怎样的经营逻辑?

目前套餐最常见的起名方式是菜品的罗列,缺点是主体不够突出,没有特点。“会玩”的商家,可以给套餐取个好玩、易理解的名字,这对提高套餐的点单率和推荐率都有帮助。

厨师书籍点击查看
鹏厨
开封扣碗培训配方
2017年餐饮经理人杂志预定
空心大麻球配方做法视频
招牌凉菜100款 中国大厨出品大厨宝笈 冷菜菜谱

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: