连农夫山泉都来打劫!餐饮成房地产后最大热门?

2017年7月11日01:14:21 发表评论 123

也许是看喜茶生意太火,王老吉刚刚开了家线下饮品店;同样是在6月,联合利华宣布进军预制餐饮业务;不知什么时候,农夫山泉也开起了便利店……而一项数据显示,餐饮成毕业生求职最爱行业之一。

有没有发现?餐饮业越来越热闹了!

大量跨界者、人才、资本涌入,让这个传统行业愈发繁盛。

钱往哪儿去,人往哪儿聚,哪就代表了社会资源的积聚点。照此来看,餐饮业会是房地产后下一个风口吗?

人才流入

餐饮业成最受毕业生欢迎职业?

6月末,58同城招聘根据自身数据发布了一份《2017年高校毕业生招聘报告》。

据这份招聘数据显示,毕业生简历投递量最高的前十大行业中,生活服务类独占前三位,分别为餐饮、教育/培训、医院/医疗,三者占比超三成。简历投递量增长最快的前十大行业中,餐饮也在其中。餐饮业简历投递量同比去年增长了68.9%。

连农夫山泉都来打劫!餐饮成房地产后最大热门?

数据来源:58同城数据研究院

点评:

不管这份数据的采样来源是否科学,这都是个积极的信号,至少它在一定程度上反映出,餐饮业不再是一个在很多人眼中很low的行业。餐饮业地位的提升,与人才的流入相辅相成,最终会促进行业的快速迭代与发展。

跨界热门

王老吉、农夫山泉、雀巢、联合利华……纷纷进军食品业。

也许是羡慕喜茶生意太火,王老吉最近竟然开了家实体店!并打出了“王老吉全国首家现泡凉茶概念店”的口号。

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王老吉首家线下店,面积大约10平方

就连农夫山泉,也开了家线下便利店。

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小编在合肥拍到的农夫山泉线下店

同样在6月底,雀巢宣布进军预制餐饮业务,领投了7700万美元于一家电子商务餐饮公司Freshly,主要通过网络订购销售新鲜的预制食物,顾客只需在网上下单,健康美味的加热即食套餐就会配送到家门口。

上个月,联合利华投资了总部位于旧金山的食品初创公司SunBasket,这是一家提供健康餐配送服务的公司,可以在下单后定期配送上门。

金汤宝最近也入股了食品初创公司Chef'd,提供餐包服务。去年,金宝汤也投资一家个性化、定制化营养配餐服务的公司Habit。

点评:

餐饮零售化,零售餐饮化。王老吉开了凉茶铺,农夫山泉开了便利店,传统食品行业巨头,也都看到了DTC(Direct to consumer,直接面向消费者)商业模式的前景。这对零售、食品业来说是一种非常稳妥的拓展市场的策略,占据天时、地利、人和。

资本布局

助力和合谷去英国开店,弘毅资本离万店计划再近一步。

近日,弘毅投资旗下香港上市公司百福控股(01488.HK)发布公告称,将成立和合谷英国分公司,负责和合谷在英国的扩展计划。

其实,今年3月和合谷董事长赵申就公开表示过公司正筹划赴英开店。按照赵申的计划,未来5-6年,和合谷的全球门店数量将从目前的100家上升至1000家。

2014年7月,弘毅斥资约9亿英镑全资收购英国披萨连锁餐厅Pizza Express所有股权。和合谷进入英国市场,被外界解读为弘毅投资布局全球餐饮计划的重要一环。

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英国Pizza Express广州首店

“未来十年,弘毅投资旗下全球餐饮网点数量会从目前的850个增加至一万个以上。”弘毅投资董事总经理王小龙说。

如果和合谷能够在英国市场获得成功,那么百福集团旗下的其他品牌也会逐渐登陆英国。目前,百福集团拥有西少爷肉夹馍、遇见小面、好色派沙拉、越品餐饮等品牌。

点评:

大多数在国内成功的餐饮企业,都有一个“全球梦”。开拓全球市场,增加品牌知名度,是走出去的重要目的。之前,这一步举步维艰,但是现在,资本的加持让这一步容易了很多。什么时候,中国的餐饮业能像麦肯在中国一样引人瞩目?还需继续努力。

科技加持

华为、肯德基的合作揭秘了。

7月7日,华为宣布了它们的新品“畅享 7”以及和肯德基的限量纪念款,肯德基与华为在微博上制造的合作悬念终于揭晓。

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这个纪念款和普通款最明显的区别大概是它们的外壳,在纪念款红色的背面中央有肯德基上校的头像以及“你好 1987”的字样。除此以外,手机系统预装了肯德基的app,还多出一个“线下餐厅点歌”的新功能。登录之后,点击 K-MUSIC 并选择餐厅点歌。

肯德基称之所以选择在这个时机与华为合作,是因为今年正好两家公司都有30周年纪念活动:华为成立30周年以及肯德基进入中国30周年。

点评:

最近一年里,肯德基可谓一个“话题制造者”。无酒精鸡尾酒、炸鸡披萨 Chizza 频频出现在朋友圈里。这次又为双方带来了不小话题量。是华为借肯德基多卖了几部手机,还是肯德基借华为多卖出几份炸鸡?还需要市场检验。

但这次合作跨界幅度之大,除了肯德基的品牌,也再次证明餐饮行业的吸引力。

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