饺子技术培训-五彩饺子的做法

2017年7月10日02:12:08 发表评论 1,458

吃上一个个热乎乎的饺子,是最幸福不过的事情了~可是我们的饺子总是白色皮的,看起来总是有点单调,下面,小编就介绍彩色饺子的做法给大家,不添加任何色素,只提取蔬菜汁的颜色即可,赶紧来学学吧!

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紫色饺子皮

把紫甘蓝洗净后切细丝,用水煮开,别放太多水哈。小火焖一会后,滤出紫色的水,然后拿来和面即可。

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橙色饺子皮

取熟透的南瓜,去皮去籽去筋,然后切成薄片,隔水用大火蒸熟。然后取出捣烂,和面即可。

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红色饺子皮

把胡萝卜去皮,切薄片,放少许水,煮开后用小火焖煮,直到煮烂后捣成泥,和面即可。

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将以上这些面和好,就有一堆彩色的面团啦,做出来的饺子应该是这个样子的:

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彩色饺子皮

以上介绍的都是单色纯色的饺子做法,你还嫌不够好玩吗?那就给你最给力的彩虹色饺子吧!

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先按上文所说的方法,把几种纯色的面团都和好:

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把每一个颜色的面团都搓成圆棒型,然后把所有圆棒面团并在一起,再搓成圆棒型,一个个切开后,就变成了这样。

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把小面团擀好,就变成了这样的“八卦图”面皮:

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等把饺子包完后,就变成了这样:

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煮熟后,彩虹色饺子就能上桌咯!

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白菜饺子皮

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菠莱水活面

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清水活面

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菠莱水活的面擀成片,

清水活面搓成条。

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菠莱面将白面条包紧

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切去多余面片后,切开

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按压

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擀片

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包饺子

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饺子边稍大些,

包出的饺子更像白莱。

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白莱饺子边上的皮擀薄一些。

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白菜大丰收!

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